Racuchy gruszkowe z czekoladą :-)

I jak obiecałam, dziś przepis na racuchy z gruszkami i czekoladą :-)

Przepraszam, ale zdjęcie jest skopiowane... ale chyba autor się nie pogniewa na mnie :-)

Składniki:
4-5 niewielkich gruszek
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mleka
1 jajko
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 tabliczka gorzkiej czekolady

Gruszki obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Odcisnąć sok. Do startego miąższu dodać jajko, mąkę, proszek do pieczenia i mleko. Dokładnie wymieszać łyżką.
Czekoladę połamać na kostki. Wrzucać po kilka do ciasta. Nabierać ciasto łyżką tak aby za każdym razem znalazła się w nim jedna kostka czekolady. Nakładać na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć do zarumienienia z obu stron. Można osuszyć racuchy na papierowym ręczniku.

Smacznego!